Miyabi 5000FCD

Hoja con núcleo fabricado en FC61 revestido de acero Damasco de 48 capas. Acero FRIODUR endurecido al hielo, extremadamente duro y robusto. La hoja está afilada por ambos lados con la técnica Honbazuke para crear el acabado ultra afilado típico de las hojas japonesas. Cada hoja se afila a mano en un ángulo de 9,5° a 12°. Los elegantes mangos de madera de pakka negra están acabados magistralemente con un doble forjado de acero con acabado en filo rojo, lo que aporta un diseño extremadamente llamativo. La hoja y el mango están perfectamente equilibrados para que el usuario pueda cortar los alimentos con absoluta precisión y sin ningún problema.