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Cuchillería Premium, cuchillería alemana made in Solingen y cuchillería japonesa made in Japan: Zwilling JA Henckels, Global, Tramontina, Miyabi, BSF. Cuchillos profesionales de filo de primera calidad en formato individual, sets o tacomas de madera.
Cuchillería Premium, cuchillería alemana made in Solingen y cuchillería japonesa made in Japan: Zwilling JA Henckels, Global, Tramontina, Miyabi, BSF. Cuchillos profesionales de filo de primera calidad en formato individual, sets o tacomas de madera.
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Las tacomas o bloques de cuchillos es el formato de almacenamiento más extendido y tradicional en las cocinas domésticas. Una tacoma organiza un set de cuchillos variados en un espacio ordenado y reducido, pudiendo de esta manera cubrir todas las necesidades de corte que podemos necesitar en la preparación de nuestras recetas.
El set de cuchillos puede combinar un número variable de unidades, asi como tipos de cuchillo. Cada usuario puede adquirir el set de cuchillería que mejor se adapte a sus necesidades de corte diarias. La combinación clásica de un set de cuchillos suele incluir como piezas indispensables el cuchillo de chef, el cuchillo fileteador y el cuchillo de guarnecer o puntilla.
El cuchillo de chef o también conocido como cuchillo cebollero, es la pieza principal de corte de cualquier cocinero. El cuchillo cebollero es una herramienta polivalente y capaz de realizar diverso tipos de corte en la más amplia variedad de alimentos.
El cuchillo jamonero posee una hoja larga, estrecha y flexible capaz de realizar un corte limpio, perfecto y sin escalas. La degustación del buen jamón depende en gran medida del corte del mismo.
Con la frase "La belleza del afilado", la marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Así, los cuchillos japoneses Miyabi son fabricados de forma tradicional siguiendo las reglas de maestros que una vez fabricaron las mejores espadas japonesas. Los cuchillos Miyabi son auténticos, diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.
Cuchillos chuleteros para carnes, barbacoas y asados. Disponibles con hoja de sierra, microdentada o de filo. Son ideales para obtener un corte limpio y sin esfuerzo. Degustar un filete con un cuchillo que no tiene un buen filo transforma la experiencia del comensal en algo frustrante. Con el corte de nuestros cuchillos chuleteros el sabor de las carnes quedará doblemente realzado.
Tenedores Trinchante de servicio. El tenedor trinchante es el complemento ideal al cuchillo de corte o cuchillo fileteador, El tenedor trinchante es muy útil, ya que permite una doble función: manipular el alimento, y sujetar la pieza a filetear en el proceso de corte. Es la herramienta indispensable para las tareas de corte diarias.
Pinzas de chef Global GS-28. Son excelentes para manipular y emplatar alimentos de pequeñas o grandes dimensiones. Sus brazos curvados y perforados, facilitan su agarre y le dan mayor sujeción. Características:Acero Inoxidable Cromova Medida: 30 cm Garantía: 2 años
La espátula de cocina Global GS-21/4, es una práctica herramienta pensada para manipular alimentos cortados en trozos pequeños. De acero inoxidable y un gran diseño moderno. Características:Medida: 11 cm Garantía: 2 años
Global G13 es un tenedor trinchante monoblock. Podrá utilizarlo para sujetar y servir los trozos de carne fileteados que podrá cortar con un típico cuchillo fileteador mientras sujeta la pieza de carne asada. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 305 mm Peso: 154 gramos Templado al hielo y...
Cuchillo japonés Shotoh de Miyabi 5000MCD 67. Hoja de este cuchillo de 130 mm. El patrón floral es único en cada cuchillo y es una característica propia del diseño adamascado. El mango pulido de madera color "negro ceniza" presenta un graneado similar. El mango acaba en un sofisticado tope. El cuchillo Shotoh se utiliza para el corte y pelado de frutas y...
El cuchillo japonés SHOTOH de Miyabi es un utensilio de modestas dimensiones pero imprescindible. Su hoja de 90 mm fina y resistente es adecuada para cortar, pelar o limpiar frutas o verduras. Su hoja ultra afilada con el sistema Honbazuke proporciona un filo preciso. Perfil de hoja japonesa simétrico con un ángulo en 19º grados que contribuye a obtener...
El cuchillo japonés Kudamono 7000D de Miyabi es el cuchillo idóneo para limpiar y trocear de manera efectiva y exhaustiva todo tipo de frutas y verduras.
El cuchillo japonés Shotoh 5000FCD de Miyabi posee una dureza de hoja excepcional de 61 HRC, un excelente afilado y un elegante y atractivo diseño. Su hoja de 90 mm de longitud se posee de un núcleo central FC61 cubierto por 48 capas de acero que producen un patrón adamascado especialmente llamativo y único en cada cuchillo.
Tacoma Tramontina Century de 5 cuchillos forjados. Tramontina Century es la colección Premium de Tramontina. Serie fabricada con Lámina de Acero Inoxidable y Mangos de Policarbonato y fibra de vidrio con soporte de madera 6 Piezas.
Clásico, conocido y al mismo tiempo innovador y sin concesiones en su funcionalidad. De este modo, la unión de materiales exclusivos con la más moderna tecnología convierte el uso de este cuchillo en una experiencia emocionante. El cuchillo en su forma más pura. El cuchillo multiusos para cocineros profesionales y aficionados. Apto para el picado de...
Las pinzas global para pescado curva, son excelentes para manipular alimentos cortados en trozos pequeños. Sus brazos curvados y perforados, facilitan su agarre y le dan más fuerza para acceder a lugares complejos y delicados. Características:Longitud: 11.5 cm Apta para zurdos y diestros. Uso: Ideal para quitar las espinas de los pescados.
Tenedor trinchante Global GF-24 forjado. Podrá utilizarlo para sostener la carne. Ayuda a sacar la carne de las ollas o del horno. Mango antideslizante con relieve para aportar más seguridad, mejor control y máxima precisión. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 310 mm Peso: 146 gramos Templado al...
Tacoma BSF Daytona, presentada en taco de madera natural de abedul de 37,2 cm de altura y 10,4 cm de ancho.
El cuchillo japonés Sujihiki inspira su diseño en las famosas katanas japonesas. Su alargada hoja CRYODOR® de 240 mm, cuyo núcleo está hecho de acero en polvo MC66 de alto grado rodeado por 132 capas de acero adamascado está producida artesanalmente con las materias primeras más nobles utilizadas en la artesanía japonesa tradicional.
SHOTOH de Miyabi es un cuchillo japonés de corte único, pequeño y preciso. Hoja de 130 mm, extremadamente fina y resistente, adecuada para cortar, pelar o limpiar frutas o verduras. El ultra afilado Honbazuke, proporciona un excepcional afilado al filo de la hoja. El perfil de hoja japonés con filo simétrico en ángulo de 19 grados para contribuir a...
Todos los cuchillos de la serie Miyabi 700D destilan gracia y elegancia. Incluso el pequeño y funcional cuchillo Shotoh aporta tradición japonesa a su cocina. Es extraordinariamente afilado, especialmente sencillo de usar y muy atractivo. El diseño adamascado de la hoja de 13 cm es fascinante.
El cuchillo japonés Shotoh 5000FCD de Miyabi posee una dureza de hoja excepcional de 61 HRC, un excelente afilado y un elegante y atractivo diseño. Su hoja de 110 mm de longitud se posee de un núcleo central FC61 cubierto por 48 capas de acero que producen un patrón adamascado especialmente llamativo y único en cada cuchillo.
Pinzas para espinas de pescado. Facilitan y agilizan la captura y eliminación de espinas en los filetes de pescado. Diseñado por especialistas en cocina de pescado crudo, está hecho de acero inoxidable y mide 12 cm.
Tacoma construida en madera natural y compuesta por cuatro cuchillos de la serie Twin Pollux y una tijera multiusos del prestigioso fabricante alemán Zwilling J.A. Henckels. Además. posee una ranura adicional para la colocación de un afilador. El acero de fórmula especial de ZWILLING J.A. HENCKELS destaca por un equilibrio óptimo del contenido de cromo y...
Este cuchillo Gyutoh Miyabi de la serie 5000MCD 67 posee una hoja de 200mm de 133 capas de acero adamascado. La hoja posee una alta proporción de contenido de carbono, y se endurece con un proceso frío, que aporta al afilado una mayor resistencia y durabilidad. La hoja adamascada del cuchillo CRYODOR® tiene una dureza excepcional de 66 HRC. Ambos lados de...
CHUTOH Miyabi 5000MCD es un cuchillo japonés de tamaño mediano concebiodo para filetear o cortar carne y pescado. La fina y estable hoja de 160 mm asegura un control total mientras se trabaja. El afilado de la hoja respeta por completo la materia prima, logrando un corte perfecto. Por este motivo ha conquistado a las cocinas profesionales de todo el mundo.
CHUTOH 7000D de Miyabi es un cuchillo que suele usarse principalmente para preparar platos de carne y pescado en recetas orientales, aunque sus características lo hacen totalmente polivalente para la cocina internacional.
El cuchillo japonés Shotoh 5000FCD de Miyabi posee una dureza de hoja excepcional de 61 HRC, un excelente afilado y un elegante y atractivo diseño. Su hoja de 130 mm de longitud se posee de un núcleo central FC61 cubierto por 48 capas de acero que producen un patrón adamascado especialmente llamativo y único en cada cuchillo.
Tenedor Trinchante de 320mm de la serie Century de Tramontina.
Este cuchillo Gyutoh Miyabi de la serie 5000MCD 67 posee una hoja de 240mm de 133 capas de acero adamascado. La hoja posee una alta proporción de contenido de carbono, y se endurece con un proceso frío, que aporta al afilado una mayor resistencia y durabilidad. La hoja adamascada del cuchillo CRYODOR® tiene una dureza excepcional de 66 HRC. Ambos lados de...
