Salseras

La olla salsera juega un papel fundamental en el protagonismo de la receta a elaborar. En ella elaboramos el alma de la receta. Los intensos sabores, aromas y sabores nacen de la base. La salsa es el fundamento sobre el que edificamos la elaboración. Los expertos puristas optan por utilizar piezas de alta conducción calórica, siendo el hierro fundido uno de los materiales predilectos para lograr una cocción lenta capaz de extraer los mejores matices de cada ingrediente.