Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Las dos características más innovadoras de los cuchillos Global son su filo y su equilibrio. La característica más importante de cualquier cuchillo es su filo, y el filo Global es realmente su más preciada característica. La mayoría de los cuchillos Global están afilados por ambos lados de la hoja, al igual que los cuchillos de estilo occidental. Sin embargo, sus lados están esmerilados abruptamente hasta el filo, para finalizar el afilado en un ángulo agudo. Esto se diferencia con los cuchillos occidentales o europeos que usan un borde biselado. Los filos rectos dan como resultado un filo más afilado y duradero. El filo de un cuchillo Global es notoriamente grande y prominente, y se ve fácilmente a simple vista y se extiende un cuarto de pulgada o más desde la punta del cuchillo. Esta tecnología, junto a las materias primas utilizadas en la forja de la hoja ( molibdeno y vanadio ), otorgan al filo del cuchillo Global una durabilidad extraordinaria en el afilado.

Los cuchillos de cocina Global fueron diseñados por primera vez en 1985 por el visionario creativo Komin Yamada. Cuando se encargó a Yamada esta tarea, su mandato era desarrollar una gama de cuchillos que fuera realmente nueva y revolucionaria, utilizando los mejores materiales disponibles y las últimas técnicas de fabricación. Debía diseñar una serie de cuchillos de cocina que atrajeran tanto al chef profesional como al aficionado, fueran cómodos y fáciles de manejar y cumplieran con los requisitos más exigentes.

Global G-42 Barra Imantada Magnética G 42
    In Stock
    Barras Magnéticas Organizador Cuchillos

    Global Barra Magnética G42 en 31, 41, 51 u 81 cm

    Global G-38/B Chaira Diamantada G 38/B Afilador 26 cm Global G-38/B Chaira Diamantada G 38/B Afilador 26 cm 2
    • -17,01 €
    In Stock
    Chairas para Afilar Cuchillos

    Global G-38/B Chaira Diamantada G 38/B Afilador 260 mm

    215,99 € 233,00 €
    Global G-45 Chaira Cerámica G 45 Global G-45 Chaira Cerámica G 45 2
    • -10,05 €
    In Stock
    Chairas para Afilar Cuchillos

    Global G-45 Chaira Cerámica 240mm

    135,95 € 146,00 €
    Repuesto Global de Cerámica
    • -2,10 €
    In Stock
    Chairas para Afilar Cuchillos

    Repuesto Global de Cerámica G-45/R

    32,90 € 35,00 €
    Conjunto Global 6 Sticks
    • -4,20 €
    In Stock
    Cuberterías

    Set 6 Palillos chinos Global GS-32/6

    84,80 € 89,00 €
    Conjunto de 2 Sticks Global
      In Stock
      Cubiertos Especiales

      Global Palillos Chinos 2 Sticks GS12/02

      Global G-1 Cuchillo Chef Fileteador 210mm G1 Global G-1 Cuchillo Chef Fileteador 210mm G1 2
      • -14,10 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-1 Cuchillo Chef Fileteador 210mm G1

      103,90 € 118,00 €
      Global G-2 Cuchillo Chef Cebollero 200mm G 2 Global G-2 Cuchillo Chef Cebollero 200mm G 2 2
      • -14,90 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-2 Cuchillo Chef Cebollero 200mm

      103,10 € 118,00 €
      Global G-4 Cuchillo Chef Oriental 180mm G 4 Global G-4 Cuchillo Chef Oriental 180mm G 4 2
      • -8,30 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-4 Cuchillo Chef Oriental 180mm

      109,70 € 118,00 €
      Global G-16 Cuchillo Chef Cebollero 240mm G 16 Global G-16 Cuchillo Chef Cebollero 240mm G 16 2
      • -12,15 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-16 Cuchillo Chef Cebollero 240mm

      175,85 € 188,00 €
      Global G-17 Cuchillo Chef Cebollero 270mm G 17 Global G-17 Cuchillo Chef Cebollero 270mm G 17 2
      • -14,05 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-17 Cuchillo Chef Cebollero 270mm

      188,95 € 203,00 €
      Global G-57 Cuchillo Chef Cebollero 160mm G 57
      • -7,05 €
      In Stock
      Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

      Global G-57 Cuchillo Chef Cebollero 160mm

      105,95 € 113,00 €

      En Japón hay un cuchillo para cada tarea, desde cortar verduras hasta cuchillos especializados para sushi. La cuchillería Global tiene más de 20 tipos de cuchillos que hemos clasificado en 12 tipos para que le resulte más fácil encontrarlos. Estos son los cuchillos de chef, cuchillos utilitarios, cuchillos para pan, cuchillos para pelar, cuchillos para carne y pescado, cuchillos para trinchar, cuchillos para verduras, cuchillos para queso, cuchillos Santoku, cuchillos para deshuesar y cuchillos especiales, que son los únicos cuchillos para langosta y mariscos o formas inusuales como el Hachoir.

      Filtrar por

      Categorías
      Marcas
      Precio
      Filtrar