Cuchillos Global G

La serie de cuchillos Global G son cuchillos japoneses de colección clásica que engloban los modelos de cuchillos Global de mayores dimensiones y hojas más largas. La seríe de cuchillos japoneses Global G posee integramente el famoso acero Chromova 18 que forja unas hojas afiladas a un ángulo exacto de 15º grados. La colección Global G es muy amplia y diversa. Existen un total de 12 cuchillos de chef diferentes, en diferentes tamaños y formas, incluyendo el conocido y galardonado G-2, que ha sido protagonista de nombrosos acontecimientos culinarios y ha ganado multitud de premios de prestigio internacional. Dentro de la colección Global G cuchillos también podrás encontrar: cuchillos para verduras, cuchillos santoku, fileteadores o cuchillos de pan. Existe un cuchillo idóneo para cada cometido. Muchas de las referencias están disponibles en varias medidas y variantes.

Global G-8 Cuchillo Fileteador Asados 110mm G 8
  • -8,32 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-8 Cuchillo Fileteador Asados 110mm

Global
G8
109,68 € 118,00 €
El cuchillo Global G8 está concebido para el fileteado de carnes asadas o roast beef. La medida y dimensión de su hoja permite poder filetear con precisión todo tipo de carnes. Como accesorio complementario es ideal para poder utilizarlo conjuntamente con un tenedor trinchante. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio...
Global G-11 Cuchillo Yanagi Sashimi 250mm G 11 Global G-11 Cuchillo Yanagi Sashimi 250mm G 11 2
  • -7,10 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-11 Cuchillo Yanagi Sashimi 250mm

Global
G11
151,90 € 159,00 €
Cuchillo Global G-11 Yanagi Sashimi. Su hoja posee una forma fina y una punta muy afilada "Yanagiba" ( filo tipo hoja de sauce ), ideal  para filetear con precisión pescado crudo y marisco. El cuchillo Yanagi Sashimi Global G11 es el  cuchillo más tradicional y popular entre los cocineros japoneses especializados en la preparación de sushi. El estilo de...
Global G-11L Cuchillo Yanagi Sashimi Zurdos 250mm G 11L Global G-11L Cuchillo Yanagi Sashimi Zurdos 250mm G 11L 2
  • -9,50 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-11L Cuchillo Yanagi Sashimi Zurdos 250mm

Global
G11L
199,50 € 209,00 €
Cuchillo Global G11L para zurdos. Global G11L es un cuchillo Yanagi para cortar finas láminas de pescado crudo o marisco. Global G11L es la referencia más purista para los cocineros japoneses de Sashimi. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 370 mm Longitud de la hoja: 250 mm Peso: 206 gramos Templado al...
Global G-14 Cuchillo Fileteador Yanagi Sashimi 300mm G 14 Global G-14 Cuchillo Fileteador Yanagi Sashimi 300mm G 14 2
  • -15,05 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-14R Cuchillo Fileteador Yanagi Sashimi 300mm

Global
G14
206,95 € 222,00 €
Global G-14 cuchillo Yanagi Sashimi. Su hoja posee una forma fina y una punta muy afilada "Yanagiba", con la misma forma que las hojas de los sauces. Es ideal  para filetear con precisión pescado crudo y marisco. El cuchillo Yanagi Sashimi es el  cuchillo más popular entre los cocineros japoneses especializados en la preparación del sushi. Es un tipo de...
Global G-15 Cuchillo Fileteador Tako Sashimi 300mm G 15 Global G-15 Cuchillo Fileteador Tako Sashimi 300mm G 15 2
  • -17,02 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-15R Cuchillo Fileteador Tako Sashimi 300mm

Global
G15
213,98 € 231,00 €
Global G-15 cuchillo fileteador Tako Sashimi. Su hoja posee una punta con forma cuadrada, especialamente diseñada para el corte Takohiki ( fileteado de pulpo y cefalópodos ). El cuchillo Tako Sashimi es un cuchillo muy popular entre los cocineros japoneses especializados en la preparación del sushi. Es un tipo de cuchillo original de la región este del...
Global G-18 Cuchillo Fileteador Flexible 240mm G 18 Global G-18 Cuchillo Fileteador Flexible 240mm G 18 2
  • -11,90 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-18 Cuchillo Fileteador Flexible 240mm

Global
G18
164,10 € 176,00 €
Cuchillo Fileteador Global G-18 Flexible. La hoja flexible de Global G18 es idónea para las tareas de corte en finas láminas, bien sea en pescados, carnes o vegetales. Su precisión y adaptabilidad de corte confieren una precisión inigualable. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 375 mm Longitud de la...
Global G-30 Cuchillo Fileteador Pescado Flexible 210mm G 30 Global G-30 Cuchillo Fileteador Pescado Flexible 210mm G 30 2
  • -11,10 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-30 Cuchillo Fileteador Pescado Flexible 210mm

Global
G30
148,90 € 160,00 €
El cuchillo fileteador Global G-30 está diseñado principalmente para la limpieza y el corte de pescado. Adicionalmente, su hoja flexible, aporta una mejor adaptabilidad a la hora de lograr un corte limpio y libre de espinas. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 340 mm Longitud de la hoja: 210 mm Peso:...
Global G-41 Cuchillo Fileteador Pescado 210mm G 41
  • -10,05 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-41 Cuchillo Fileteador Pescado 210mm

Global
G41
150,95 € 161,00 €
Global G-41 es un cuchillo diseñado para el corte y limpieza de pescado principalmente, aunque también cumple a la perfección tareas como el deshuesado de trozos de carne, gracias a su hoja fina de 210mm. A diferencia del modelo flexible G30, el fileteador G41 no posee flexibilidad en su hoja. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18...
Global G-47 Cuchillo Sashimi-Yo 250mm G 47
  • -10,31 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-47 Cuchillo Sashimi-Yo 250mm

Global
G47
144,69 € 155,00 €
Cuchillo Sashimi-Yo Global G-47. Este cuchillo ha sido diseñado su utilización en el mercado europeo. A diferencia del cuchillo japonés tradicional "yanagiba" y "takohiki", el cuchillo G47 de Global está afilado por ambos lados de la hoja. El cuchillo japonés tradicional para sashimi únicamente se afila por un lado de la hoja.Características:Material:...
Global G-10 Cuchillo Jamonero Flexible 310mm G 10 Global G-10 Cuchillo Jamonero Flexible 310mm G 10 2
  • -11,05 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-10 Cuchillo Jamonero Flexible 310mm

Global
G10
121,95 € 133,00 €
Cuchillo Jamonero Global G-10 Flexible. Ideal para corte de jamón, así como el corte y fileteado de todo tipo de ahumados de pescado: salmón, palometa,...
Global G-22 Cuchillo Pan... Global G-22 Cuchillo Pan... 2
  • -8,30 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-22 Cuchillo Pan 200mm Panero

Global
G22
109,70 € 118,00 €
Cuchillo Global G22 microdentado. Su hoja es dura y rígida, posee un filo microdentado que permite cortar fácilmente todo tipo de panes. Es especialmente útil en panes de corteza dura, como el pan rústico. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 325 mm Longitud de la hoja: 200 mm Peso: 170 gramos Templado...
Global G-9 Cuchillo Panero 220mm G 9 Global G-9 Cuchillo Panero 220mm G 9 2
  • -8,21 €
In Stock
Cuchillos Global - Cuchillos Japoneses Cromova18

Global G-9 Cuchillo Panero 220mm Pan

Global
G9
109,79 € 118,00 €
Cuchillo Global G9 Panero. El cuchillo Global G9 tiene la sierra típica europea, a diferencia de otras referencias paneras Global que poseen un mayor grosor de hojas. Podrá cortar todo tipo de panes, incluso los tipos con cortezas más duras. Características:Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio Longitud total: 350 mm Longitud de la...
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