Afiladores de Cuchillos HORL®

Por lo general, se debe pasar de 1 a 5 minutos la primera vez, ya que primero se debe marcar el ángulo de rectificado de 20° o 15°. El tiempo de rectificado real puede variar según el estado del filo. El reafilado posterior requiere solo unos pocos movimientos de ambos lados debido a que el ángulo de la hoja ya está definido.

Horl no necesita agua porque no se genera un calor significativo debido a los suaves movimientos de rodadura. El recubrimiento de diamante también está diseñado para usarse solo en seco. Las piedras de afilar de corindón de alta calidad disponibles adicionalmente #3000 y #6000 también logran los mejores resultados cuando se usan en seco.

Básicamente, los cuchillos de cocina de cualquier calidad se pueden afilar a 20°. Sin embargo, dependiendo del estado de la hoja y la calidad del acero, muchos cuchillos pueden lograr un afilado aún más fino a 15°. Para saber si un cuchillo en particular es adecuado para este propósito, afile el lado de 15° durante 2-3 minutos. Si el afilado no es satisfactorio, se recomienda utilizar el ángulo de afilado de 20°.

Si quedan residuos de polvo de afilado en las superficies, se pueden eliminar con una goma de borrar. Para depósitos más grandes, sumerja las superficies en agua caliente con detergente para lavar platos. Luego se eliminan los restos con un cepillo.

Sujeta el afilador HORL® firmemente con una mano por un lado del cilindro. En el disco opuesto, y con la otra mano, realiza un movimiento opuesto a las agujas del reloj para desenroscar el disco del cilindro. Montar el nuevo disco roscando al cilindro en sentido de las agujas del reloj. Para cambiar los discos no es preciso herramienta. Se realiza manualmente en cuestión de segundos.

Nota: Los discos se pueden cambiar en el modelo HORL ®  2, HORL ®  2 Pro y los  afiladores HORL ® de primera generación.