Cuchillo chef Kasumi KD-84020. Su hoja adamascada está fabricada mediante 33 capas de acero inoxidable, siendo únicamente la hoja del centro la que actúa como hoja cortante. Dicha hoja está hecha de acero V-GOLD 10 que contiene un alto porcentaje de carbono, cobalto, manganeso y molibdeno vanadio, que aparte de darle dureza y calidad de corte a la hoja, facilita también su afilado. Esta sucesión de distintas capas, da como resultado una textura muy compleja y singular. La hoja del cuchillo es, posteriormente, endurecida en la escala de Rockwell 59°C - 60°C.

Características:

• Material: Acero Inoxidable Adamascado V-Gold 10
• Larga durabilidad del afilado
• Longitud total: 340 mm
• Longitud de la hoja: 200 mm
• Peso: 180 gramos
• Templado y endurecido con el proceso "Rockwell" ( 59°C - 60°C )
• Acabado de la hoja: 33 capas de acero inoxidable
• Mango ergonómico construido en madera de cocobolo con efecto laminado, con remaches en acero. Pasador completo.
• No apto para lavavajillas
• Garantía: Ilimitada ante cualquier defecto de fábrica