G14
Nuevo
172,11 €
Global G-14 cuchillo Yanagi Sashimi. Su hoja posee una forma fina y una punta muy afilada "Yanagiba", con la misma forma que las hojas de los sauces. Es ideal para filetear con precisión pescado crudo y marisco. El cuchillo Yanagi Sashimi es el cuchillo más popular entre los cocineros japoneses especializados en la preparación del sushi. Es un tipo de cuchillo original de la región oeste del Japón ( Kansai ). Global G14 es ideal para el estilo de corte "Hiki Kiri", corte desde delante hacía atrás.
Características:
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