Global G-15 cuchillo fileteador Tako Sashimi. Su hoja posee una punta con forma cuadrada, especialamente diseñada para el corte Takohiki ( fileteado de pulpo y cefalópodos ). El cuchillo Tako Sashimi es un cuchillo muy popular entre los cocineros japoneses especializados en la preparación del sushi. Es un tipo de cuchillo original de la región este del Japón ( Kanto ). El modo de corte se realiza desde delante hacia atrás ( Hiki Kiri).

Características:

• Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio
• Longitud total: 435 mm
• Longitud de la hoja: 300 mm
• Peso: 240 gramos
• Templado al hielo y endurecido con el proceso "Rockwell" ( 56°C - 58°C )
• Tipo de hoja afilada por un sólo lado ( apto para diestros)
• Fabricado de una sola pieza, sin soldaduras
• Garantía: Ilimitada ante cualquier defecto de fábrica