Global G-47 Cuchillo Sashimi-Yo 250mm G 47


G47

Cuchillo Sashimi-Yo Global G-47. Este cuchillo ha sido diseñado su utilización en el mercado europeo. A diferencia del cuchillo japonés tradicional "yanagiba" y "takohiki", el cuchillo G47 de Global está afilado por ambos lados de la hoja. El...

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Cuchillo Sashimi-Yo Global G-47. Este cuchillo ha sido diseñado su utilización en el mercado europeo. A diferencia del cuchillo japonés tradicional "yanagiba" y "takohiki", el cuchillo G47 de Global está afilado por ambos lados de la hoja. El cuchillo japonés tradicional para sashimi únicamente se afila por un lado de la hoja.

Características:

  • Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molibdeno Vanadio
  • Longitud total: 375 mm
  • Longitud de la hoja: 250 mm
  • Peso: 180 gramos
  • Templado al hielo y endurecido con el proceso "Rockwell" ( 56°C - 58°C )
  • Afilado cóncavo artesanal por las dos caras de la hoja (apto para zurdos y diestros)
  • Fabricado de una sola pieza, sin soldaduras
  • Garantía: Ilimitada ante cualquier defecto de fábrica
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