Miyabi Cuchillo japonés Santoku 18cm, MIYABI 5000FCD, 180 mm
    Miyabi Cuchillo japonés Santoku 18cm, MIYABI 5000FCD, 180 mm

    Miyabi Cuchillo japonés Santoku 18cm, MIYABI 5000FCD, 180 mm

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    Miyabi Cuchillo japonés Santoku 18cm, MIYABI 5000FCD, 180 mm



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    El cuchillo Santoku de Miyabi combina la tradición japonesa con una estética moderna. La hoja afilada del cuchillo cuenta con un núcleo FC61 cubierto por 48 capas de acero adamascado. Esta combinación de materiales es la base para el atractivo patrón adamascado que muestra la hoja.

    La hoja está hecha de acero de alto grado que se caracteriza por un alto porcentaje de carbono. Un proceso especial de endurecimiento al frío le da a la hoja su dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión. El cuchillo consigue su excepcional afilado gracias al filo Honbazuke. Tradicionalmente este afilado se produce a mano utilizando las mejores piedras de afilar.

    El mango tradicional en forma de D es de madera pakka. El material del mango tiene una apariencia atractiva y sujeta correctamente la hoja, consiguiendo un equilibrio excepcional que facilita en gran medida las tareas de corte. El cuchillo Santoku de la serie Miyabi 5000FCD es ideal para preparar deliciosos platos sin fatiga ya que permite el corte rápido y preciso de carne, pescado y verduras.