Cuchillo MIYABI Sujihiki 5000FCD 240 mm


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El cuchillo Sujihiki 5000FCD de Miyabi posee una hoja de 240mm ideal para el corte de sushi y sashimi. El auténtico perfil japonés de este cuchillo Sujihiki de Miyabi destaca por su llamativo diseño adamascado. Su hoja se caracteriza por usar un...

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El cuchillo Sujihiki 5000FCD de Miyabi posee una hoja de 240mm ideal para el corte de sushi y sashimi. El auténtico perfil japonés de este cuchillo Sujihiki de Miyabi destaca por su llamativo diseño adamascado. Su hoja se caracteriza por usar un acero de la mejor calidad, con una fórmula especial con un alto contenido de carbono, lo que le da una gran robustez y resistencia. El núcleo de la hoja consta de una capa de FC61 cubierta por 48 capas de acero adamascado.

El acabado de la hoja, somedita a un proceso de endurecimiento al frío, le da su calidad final, garantizando una hoja flexible, duradera y con gran resistencia a la corrosión. Los 240 mm de longitud de su hoja tienen un acabado impecable gracias al proceso de afilado tradicional Honbazuke a ambos lados.

El mango de madera tiene una forma atractiva y tradicional en forma de D, visualmente atractivo y muy duradero. Su forma ergonómica permite sujetarlo de forma cómoda evitando la fatiga. Corte carne y pescado con facilidad y seguridad gracias al cuchillo Miyabi Sujihiki 5000FCD.

Resistente a la corrosión
Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control

Dimensiones y peso

Peso 192 gramos
Altura de la hoja 33 mm
Longitud de la hoja 235 mm
Espesor de la hoja 2 mm
Longitud del mango 132 mm
Longitud total 377 mm

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