Cuchillo MIYABI Sujihiki 5000MCD 67...
Cuchillo MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 240mm

Cuchillo MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 240mm

34400-241-0
409,00 €
Impuestos incluidos

El cuchillo japonés Sujihiki inspira su diseño en las famosas katanas japonesas. Su alargada hoja CRYODOR® de 240 mm, cuyo núcleo está hecho de acero en polvo MC66 de alto grado rodeado por 132 capas de acero adamascado está producida artesanalmente con las materias primeras más nobles utilizadas en la artesanía japonesa tradicional.

 

El cuchillo japonés Sujihiki inspira su diseño en las famosas katanas japonesas. Su alargada hoja CRYODOR® de 240 mm, cuyo núcleo está hecho de acero en polvo MC66 de alto grado rodeado por 132 capas de acero adamascado está producida artesanalmente con las materias primeras más nobles utilizadas en la artesanía japonesa tradicional.

El proceso de fabricación especial de la hoja proporciona un diseño adamascado único y muy atractivo. El endurecimiento al frío (a -196º C) asegura la dureza, la estabilidad y la retención del filo de la hoja. Ambos lados de la hoja del cuchillo Miyabi Sujihiki se pulen, dando al cuchillo el perfil japonés de su hoja y un filo de corte único gracias al afilado Honbazuke.

El mango de color negro ceniza es de máxima calidad y está hecho de madera con la tradicional forma de D de los cuchillos japoneses. Su tamaño y su forma producen un equilibrio óptimo, de modo que este cuchillo es agradable al tacto, independientemente del trabajo de corte. El atractivo diseño de la madera del mango muestra un patrón único, al igual que la hoja. Podrá disfrutar de la preparación de deliciosos platos gracias a este cuchillo japonés Suhihiki de la serie Miyabi 5000MCD 67 de acero adamascado.

    Resistente a la corrosión
    Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
    Perfil de hoja auténtico japonés
    La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
    Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

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