Cuchillo MIYABI Gyutoh 5000MCD 67 240mm

Este cuchillo Gyutoh Miyabi de la serie 5000MCD 67 posee una hoja de 240mm de 133 capas de acero adamascado. La hoja posee una alta proporción de contenido de carbono, y se endurece con un proceso frío, que aporta al afilado una mayor resistencia y durabilidad. La hoja adamascada del cuchillo CRYODOR® tiene una dureza excepcional de 66 HRC. Ambos lados de la hoja cuentan con el filo de corte típico japonés Honbazuke.

Mango de este cuchillo Gyutoh tiene la forma de D tradicional y fabricado en madera de fresno negro que fusionando un llamativo contraste con el tono del acero de la hoja. El peso del cuchillo está compensado de tal manera que trabajar con él durante horas no genera ningún tipo de cansancio o molestia. Gracias a su incomparable afilado, este cuchillo de la serie Miyabi 5000MCD 67 se desliza sin esfuerzo a través de carne y verduras, consiguiendo un corte de alta precisión.

    Resistente a la corrosión
    Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
    Perfil de hoja auténtico japonés
    La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
    Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.
    Fabricados en Japón