Cuchillo Miyabi SANTOKU 5000MCD 67 180mm

El cuchillo Santoku Miyabi 5000MCD de alta calidad se caracteriza por su dureza, rendimiento y perfecta estética. El cuchillo es parte de la serie Miyabi 5000MCD 67 y le seducirá con su excepcional aspecto y sus excelentes materiales. El cuchillo Santoku es un versátil cuchillo de cocinero, ideal para cortar carne, pescado y verduras. La forma de la hoja japonesa característica le permite cortar como los auténticos maestros del sushi.

La hoja del cuchillo Santoku es de 18cm de largo y se produce a partir de 133 capas de acero, que forman la base para el diseño adamascado de la hoja, único en cada cuchillo. La capa del núcleo está hecha de acero MC66. Cada lámina se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para dar al cuchillo Santoku una dureza de 66 Rockwell. El excepcional afilado de este cuchillo se consigue gracias al filo Honbazuke y al afilado por ambos lados típico de Japón.

El mango del cuchillo Miyabi está hecho de madera negro ceniza y cuanta con un sofisticado tope. Su forma en forma de D es la propia de los cuchillos japoneses, lo que lo convierte en un cuchillo estable y cómodo de sostener. El mango de madera es un contraste visual sorprendente con la hoja de acero reluciente. Este cuchillo Santoku es duradero, fuerte y versátil que se convertirá en indispensable en su cocina.

    Acero en polvo Micro Carburo MC66
    Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
    Perfil de hoja auténtico japonés
    La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
    Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.
    Lavado a mano para una retención del filo más duradera