Cuchillo MIYABI Shotoh 5000MCD 130mm

SHOTOH de Miyabi es un cuchillo japonés de corte único, pequeño y preciso. Hoja de 130 mm, extremadamente fina y resistente, adecuada para cortar, pelar o limpiar frutas o verduras. El ultra afilado Honbazuke, proporciona un excepcional afilado al filo de la hoja. El perfil de hoja japonés con filo simétrico en ángulo de 19 grados para contribuir a obtener excelentes propiedades de corte.

Núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63, revestida de 100 capas de dos tipos diferentes de acero inoxidable que personalizan un dibujo adamascado único en cada cuchillo. El adamascado de cada cuchillo es el código genético que hace única cada pieza. Hoja CRYODUR® endurecida a -196º C en un proceso desarrollado especialmente para lograr una dureza extraordinaria de unos 63 Rockwell y conseguir un cuchillo flexible, robusto y con una excelente capacidad al desafilado.

El mango de madera de abedul Masur, de color marrón claro atribuye al cuchillo un diseño con luz propia. Veteado único de la madera del mango. El mango tiene la tradicional forma “D” de los cuchillos japoneses, está perfectamente equilibrado y proporciona un control de corte absoluto. El cuchillo SHOTOH de la serie MIYABI 5000MCD es la herramienta perfecta para los trabajos de corte más delicados.

    Núcleo de la hoja de polvo de acero MicroCarbide MC63 recubierto por 100 capas de acero. La hoja alcanza una dureza de 63 Rockwell aprox.
    Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
    Perfil de hoja auténticamente japonés
    Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
    Mango con forma tradicional de D hecha de madera de abedul para un equilibrio y control perfectos.

Largo de la hoja: 130 mm
Largo del asa: 113 mm
Peso: 0,086 Kg