Cuchillo MIYABI Shotoh 5000MCD 140mm
Cuchillo MIYABI Shotoh 5000MCD 140mm

Cuchillo MIYABI Shotoh 5000MCD 140mm

34381-141-0
309,00 €
Impuestos incluidos

El cuchillo Miyabi Shotoh 5000MCD con hoja de 140 mm posee un filo simétrico con ángulo de 14 grados, afilado por ambas caras con el sistema japonés Honbazuke. muy duradera.

 

El cuchillo Miyabi Shotoh 5000MCD con hoja de 140 mm posee un filo simétrico con ángulo de 14 grados, afilado por ambas caras con el sistema japonés Honbazuke.

La hoja central está formada por un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, recubierto por 100 capas de acero. Estas son la base del adamascado único que aporta a cada cuchillo su signo de identidad inconfundible. Hoja CRYODUR® endurecida a -196º C para un aporte de dureza aproximada de 63 Rockwell.

La forma “D” del mango es realmente atractiva a la vez que facilita el uso del cuchillo. Está hecho de abedul Masur. Esta hermosa madera se caracteriza por una veta que forma dibujos únicos de líneas y franjas entrecruzadas. El diseño se completa con detalles elegantes, como un pin en el mango con un mosaico japonés. Gracias a su perfecto balance, el mango garantiza un trabajo efectivo y sin esfuerzo proporcionándole un control máximo al cortar. El cuchillo Nakiri de Miyabi es una herramienta de excepcionales propiedades de corte.

Núcleo de la hoja de polvo de acero MicroCarbide MC63 recubierto por 100 capas de acero. La hoja alcanza una dureza de 63 Rockwell aprox.
Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
Perfil de hoja auténticamente japonés
Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
Mango con forma tradicional de D hecha de madera de abedul para un equilibrio y control perfectos

Dimensiones y peso

Peso 77 gramos
Altura de la hoja 33.5 mm
Longitud de la hoja 138 mm
Espesor de la hoja 1.7 mm
Longitud del mango 90.6 mm
Longitud total 250.1 mm

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