Miyabi Piedra japonesa de afilar grano 1000, Piedras de afilar y chairas

La piedra de afilar tiene un gramaje #1000 que gusta tanto a cocineros noveles como a exigentes restauradores profesionales. Esta piedra le permite afilar diferentes hojas sencilla y eficazmente. Aunque la piedra de afilar se ha diseñado especialmente para los cuchillos Miyabi, puede emplearse para todo tipo de cuchillos de acero. Sin embargo, tenga en cuenta que los cuchillos cerámicos deben afilarse con un tipo de piedra diferente.

La piedra de afilar de cerámica sintética ofrece los mejores resultados aplicando un mínimo esfuerzo. Habitualmente las hojas se desgastan rápidamente. Sin embargo, esta versátil piedra de afilar, que mide 21 x 7 x 2,5 cm, destaca porque apenas desgasta las hojas. Un excelente complemento para esta piedra es el kit básico de afilado Toishi Pro, que viene equipado con un soporte y una piedra reacondicionadora. Podrá disfrutar durante largo tiempo de la excelente calidad de sus cuchillos gracias a la eficacia de la piedra de afilar Miyabi, que le permitirá devolverles la forma, afilándolos rápidamente.