ZWILLING Cuchillo deshuesador 14cm, ZWILLING® Pro, 140 mm

El cuchillo de deshuesar ZWILLING Pro está especialmente diseñado para separar, cortar y retirar la piel de la carne cruda. Con su hoja puntiaguda de acero de 14 cm de largo, puede cortar fácilmente carnes, aves o pescados, desprender huesos y tendones, y separar la grasa y la piel de la carne sin estropear las fibras. Forjado de precisión en una sola pieza de acero, el cuchillo SIGMAFORGE complace a los cocineros profesionales más exigentes por la precisión de su hoja y sus excelentes cualidades de corte. El acero del cuchillo es de la más alta calidad gracias al equilibrio óptimo entre el contenido de cromo y carbono de la fundición especial ZWILLING y el posterior endurecimiento al frío.

Este cuchillo, afilado, flexible y resistente a la corrosión mantiene su filo durante largo tiempo. La geometría especial de la hoja en forma de cuña lo hace extremadamente robusto y permite un corte limpio. Debido al filo continuo es posible cortar con toda la hoja hasta el cabezal. La empuñadura tiene un diseño ergonómico, es resistente a los golpes, está fabricada con plástico de óptima calidad y se ajusta perfectamente a la mano. Tres remaches sujetan la espiga continua a las cachas del mango y aseguran un equilibrio perfecto mientras se manipula el cuchillo. Con el cuchillo de deshuesar ZWILLING podrá preparar la carne para cocinar y cortar, separar y desprender la piel de las carnes, aves y pescados.